Festival slanine i čvaraka novi je turistički projekt grada Slavonskog Broda koji će se ove godine po prvi puta održati u sklopu programa 18. Katarinskog sajma. Organizator festivala, koji će se održati 23. studenoga 2013. u sportskoj dvorani „Vijuš“, je turistička agencija Atlantis Travel. Glavni cilj projekta, koji je realiziran uz pomoć Turističke zajednice grada Slavonskog Broda i Razvojne agencije grada Slavonskog Broda, je promovirati slavonska tradicionalna jela ukomponirana u modernu kuhinju.

Tako će svi posjetitelji festivala moći pratiti natjecanje kuhara u spremanju raznovrsnih jela na bazi slanine i čvaraka. Pobjednika natjecanja odabire stručni žiri sastavljen od kuhara Tomislava Špičeka, Slavka Večerića, te poznatog hrvatskog novinara i kuhara Renea Bakalovića. Nakon dodjele nagrada članovi žirija pokazat će svoje kulinarsko umijeće u pripremanju delicija od slanine i čvaraka.

Kako je na sinoćnjoj koferenciji za medije istaknuo gradonačelnik i predsjednik Turističke zajednice grada Slavonskog Broda Mirko Duspara, Festival slanine i čvaraka najbolji je primjer turizma događanja zasnovanog na kreativnosti kao jednom od ključnih turističkih atributa grada Slavonskog Broda.

Jedan od pokrovitelja festivala je i Skupština Grada  Zagreba. Naime, velik broj stanovnika glavnog grada ima naviku tijekom vikenda posjećivati obližnja odredišta upravo zbog gastronomije, zbog čega se očekuje da će najveći broj posjetitelja festivala činiti organizirani i individualni turisti iz Zagreba.